Godrans

Biscuit macaron, cœur de crème brûlée à la vanille Bourbon, mousse légère au chocolat noir, glaçage noir.
Individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
 

Samana

« Millefeuille » de biscuit au chocolat sans farine, alterné avec une mousse Samana 70%, chocolat issu des plantations de République Dominicaine. Sans gluten.
Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes et au-delà. Allergènes : Œuf, lait.
 

Le Ness'

Biscuit spéculoos maison, crème brûlée au café Grand Cru du Kenya, mousse légère au mascarpone.
Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
 

Mic-Mac Framboises

Crème légère à la vanille agrémentée d'éclats de litchis et de framboises, le tout entre deux biscuits macaron.
Individuel, 4, 6 et 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
 

Ma Tarte Américaine

Pâte sucrée garnie d'un crémeux caramel et ses éclats de cacahuètes, nuage de bavaroise à la vanille Bourbon.
Individuel, 4, 6 et 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait, arachides.
 

Baba bocal

Dans une verrine, compotée de fruits exotiques surmontée du fameux baba, le tout recouvert d'une fine mousseline à la vanille, pipette au rhum Saint-James.
Individuel uniquement. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
 

Saint-Honoré

Trois petits choux garnis de crème légère, le tout enrobé de notre chantilly maison.
Individuel uniquement. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
 

Millefeuille 

Pâte feuilletée caramélisée, en alternance avec notre crème légère à la vanille Bourbon.
Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.
 

Eclair Tannéa

Pâte à choux garnie de crème légère au chocolat noir, fève Criollo de Madagascar, région de Sambirano
Individuel uniquement. Allergènes: Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
 

Tarte pamplemousse et pistache

Pâte sucrée garnie de crème d'amandes, crème pâtissière à la pistache et suprêmes de pamplemousses.
Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
 

Mon Paris Brest

Pâte à choux garnie de crème légère à la vanille, mousseline au praliné maison.
Individuel. En boutique le samedi uniquement selon les envies du Chef ! Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
 

Mango Mango

Biscuit moelleux sans farine, crémeux au fruits de la passion, mangues poêlées, velouté au fromage blanc, biscuit à la farine de riz.
Individuel, 4, 6, 8, et 10 personnes. Allergènes : Fruits à coques, œuf, lait.
 

Kenavo 

Sablé Breton, mousse chocolat au lait 40% et cœur de crème brûlée au caramel.
Individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes. Allergènes : Gluten, œuf, lait.
 

Mont-Blanc

Pâte sucrée garnie de crème d'amandes, coeur de chantilly légère entourée de mon crémeux aux marrons.
Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
 

Trésor de Perse

Pâte sucrée, crémeux au citron, mousseline au citron, émulsion de citron noir.
Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes et au-delà. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
 

Religieuse Bretonne

Crème fondante au sarrasin et crémeux au caramel beurre-salé.
Individuel. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Le samedi uniquement
 

Éclair à la vanille de Madagascar et noix de Pécan caramélisées

Éclair à la vanille de Madagascar et noix de Pécan caramélisées.
Individuel. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
 

Jungle

Croustillant aux noisettes du Piémont, crémeux aux fruits de la passion, mousse au chocolat au lait.
Individuel 4, 6, 8 et 10 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
 

Coco Câline

Biscuit moelleux, ananas frais, mousseline ananas, pana cotta à la vanille de Madagascar et notes de noix de coco.
Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
 

Tarte Tatin Yuzu

Pâte croustillante, pommes rôties au four et jus de yuzu.
Individuel. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
 

Cho Chocolat !

Moelleux au chocolat noir, crémeux au praliné, crémeux au chocolat noir intense. À déguster tempéré !
Individuel, 4, et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Pour plus de renseignements, nous vous invitons à vous renseigner en boutique auprès de notre équipe de vente. Photos non contractuelles.

Godrans

Biscuit macaron, cœur de crème brûlée à la vanille Bourbon, mousse légère au chocolat noir, glaçage noir.
Individuel, 4, 6, 8 et 10 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.

Samana

« Millefeuille » de biscuit au chocolat sans farine, alterné avec une mousse Samana 70%, chocolat issu des plantations de République Dominicaine. Sans gluten.
Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes et au-delà. Allergènes: Œuf, lait

Le Ness'

Biscuit spéculoos maison, crème brûlée au café Grand Cru du Kenya, mousse légère au mascarpone.
Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.

Mic-Mac Framboises

Crème légère à la vanille agrémentée d'éclats de litchis et de framboises, le tout entre deux biscuits macaron.
Individuel, 4, 6 et 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.

Ma Tarte Américaine

Pâte sucrée garnie d'un crémeux caramel et ses éclats de cacahuètes, nuage de bavaroise à la vanille Bourbon.
Individuel, 4, 6 et 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait, arachides.

Baba bocal

Dans une verrine, compotée de fruits exotiques surmontée du fameux baba, le tout recouvert d'une fine mousseline à la vanille, pipette au rhum Saint-James.
Individuel uniquement. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.

Millefeuille 

Pâte feuilletée caramélisée, en alternance avec notre crème légère à la vanille Bourbon.
Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.

Saint-Honoré

Trois petits choux garnis de crème légère, le tout enrobé de notre chantilly maison.
Individuel uniquement. Allergènes : Gluten, œuf, lait, traces possible de fruits à coques.

Eclair Tannéa

Pâte à choux garnie de crème légère au chocolat noir, fève Criollo de Madagascar, région de Sambirano
Individuel uniquement. Allergènes: Gluten, fruits à coques, œuf, lait.

Tarte au citron

Pâte sucrée garnie de crème d'amandes, crémeux au citron et sa petite meringue croquante.
Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.

Tarte pamplemousse et pistache

Pâte sucrée garnie de crème d'amandes, crème pâtissière à la pistache et suprêmes de pamplemousses.
Individuel, sur commande en 4, 6 ou 8 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.

Mon Paris Brest

Pâte à choux garnie de crème légère à la vanille, mousseline au praliné maison.
Individuel. En boutique le samedi uniquement selon les envies du Chef ! Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.

Mango Mango

Biscuit moelleux sans farine, crémeux au fruits de la passion, mangues poêlées, velouté au fromage blanc, biscuit à la farine de riz.
Individuel, 4, 6, 8, et 10 personnes. Allergènes : Fruits à coques, œuf, lait.

Kenavo 

Sablé Breton, mousse chocolat au lait 40% et cœur de crème brûlée au caramel.
Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes. Allergènes : Gluten, œuf, lait.

Mont-Blanc

Pâte sucrée garnie de crème d'amandes, coeur de chantilly légère entourée de mon crémeux aux marrons.
Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.

Trésor de Perse

Pâte sucrée, crémeux au citron, mousseline au citron, émulsion de citron noir.
Individuel, 4, 6, 8, 10 personnes et au-delà. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.

Religieuse Bretonne

Crème fondante au sarrasin et crémeux au caramel beurre-salé.
Individuel. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
Le samedi uniquement

Éclair à la vanille de Madagascar et noix de Pécan caramélisées

Éclair à la vanille de Madagascar et noix de Pécan caramélisées.
Individuel. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.

Jungle

Croustillant aux noisettes du Piémont, crémeux aux fruits de la passion, mousse au chocolat au lait.
Individuel 4, 6, 8 et 10 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.

Coco Câline

Biscuit moelleux, ananas frais, mousseline ananas, pana cotta à la vanille de Madagascar et notes de noix de coco.
Individuel, 4 et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.

Tarte Tatin Yuzu

Pâte croustillante, pommes rôties au four et jus de yuzu.
Individuel. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.

Cho Chocolat !

Moelleux au chocolat noir, crémeux au praliné, crémeux au chocolat noir intense. À déguster tempéré !
Individuel, 4, et 6 personnes. Allergènes : Gluten, fruits à coques, œuf, lait.
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